对糖尿病患者来说，主食的种类和数量对餐后血糖的控制很关键，吃对主食其实就相当于血糖控制好了一半。  

哪些主食有利于糖尿病患者餐后血糖的管控？  

我们都知道，精米因为加工地比较精细，它的主要成分是淀粉，进入人体后会被分解为葡萄糖，从而使得血糖升高，由于精细的加工，精米损失了大量的B族维生素和膳食纤维以及一些微量元素，这使得精米的消化速度远远快于杂粮，这就是为什么我们提倡糖尿病患者应该多吃粗粮，而不是只吃精米。下面我就例举几个适合糖尿病患者吃的主食：  
  

1、糙米  

糙米中富含膳食纤维，能延长饱腹感的同时还能延缓碳水化合物的吸收，从而降低餐后血糖。  

2、胚芽米  

胚芽米是糙米去掉皮层，保留胚芽部分得到的品种，保留了糙米中的蛋白质、B族维生素和维生素E及微量元素，虽然升糖指数略高于糙米，但口感比糙米更令大众所接受。  

3、黑米、紫米等带颜色的米  

越是有颜色的米，说明皮层就越完整，没有通过精细的加工而失去膳食纤维，而且带有颜色说明该米中还含有多酚生化元素，或可通过促进胰岛素分泌等作用机制，稳定血糖。  
 

4、杂豆类  

豆类的淀粉含量确实不低，但是它杜汉蛋白质和膳食纤维，而且我们通常吃杂豆不会只吃一种豆类，都是和谷物一起混着吃，这样能更好地降低主食的升糖指数，还能丰富主食的种类，改善口感。  

5、薯类  

很多薯类我们都会当做蔬菜食用，比如土豆、山药等，但是这类蔬菜淀粉量高，如果当做蔬菜，主食必然要少吃一些，否则对餐后血糖的管控不利，但是如果将其当做主食食用，同时相应减少粗杂粮的摄入，这样既能延长饱腹感，又能补充营养，还能更好地控制血糖。