家中被洪水浸泡、污染的存活禽畜、水产，先彻底清洗体表、圈舍全面消杀，单独隔离饲养不少于7天，每日动态健康监测、全面排查疫病，经由官方兽医检疫核验合格后，方可合规处置。

2.安全食材规范食用

家中全程密闭存放、垫高防潮、未被洪水浸泡、无解冻变质的正规肉类，可正常留存。食用前必须彻底煮熟煮透，坚决不吃生食、半生食，严格做到生熟食材、厨具分开，避免交叉污染。

厨房厨具、冰箱、环境标准消毒流程

洪水过后，食材要严控，还要对家中的厨具、冰箱等进行彻底清洁和严格消毒，避免交叉污染引发的食物中毒。

1.餐具、炊具、容器消毒

先使用热肥皂水或洗洁精，彻底清洗所有接触过洪水、问题食材的碗筷、刀具、锅具、食物容器。

可选三种规范消毒方式：

①煮沸消毒15分钟以上（首选）；

②用250-500mg/L含氯消毒液浸泡30分钟，再用清水冲净；

③消毒柜规范消毒。

重点提醒：木质砧板、吸管、奶嘴等无法彻底消杀的物品，建议直接更换丢弃。

2.冰箱、冰柜深度清洁

清空所有被浸泡、解冻、变质的食材，彻底擦拭冰箱内外，使用合规食品级消毒剂全面擦拭消毒，静置通风晾干后，方可重新使用。

3.厨房环境消杀

彻底清扫、冲刷台面、地面、水槽，选用合规消毒剂消杀：500mg/L含氯消毒剂、200mg/L二氧化氯、1000mg/L过氧乙酸或季铵盐消毒剂，均匀喷洒、擦拭或浸泡，保持消毒作用30分钟，最终用清水擦拭干净，日常保持厨房通风干燥。

误食问题食材，这样做

若不慎食用可疑肉类、水产，短时间内出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐、头晕乏力、发热等不适症状，需立即停止进食、少量多次补充温水，第一时间就近送医就诊，同时保留剩余食物样本，以便溯源排查。切勿自行服用止泻药影响诊疗。

灾后防疫，严防“病从口入”。请牢记：鲜活不等于安全，无异味不等于无毒。摒弃侥幸心理，守住饮食安全底线，有效防范灾后食物中毒、肠道传染病暴发，守护自己和家人的身体健康。