惊蛰后气温明显升高，人们容易口干舌燥、外感咳嗽。而梨子性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效，这时吃梨，对身体很有滋养作用。

需要注意的是，对于消化不良、容易腹泻的脾胃虚寒的人，不宜生吃梨，应将梨煮熟再吃，这里推荐传统的特色甜点——冰糖炖梨，润燥效果更佳。

冰糖炖梨制作方法

食材准备：梨1个，土冰糖适量。

制作步骤：1、将梨洗净，去皮，去核，切块，与冰糖同置瓷碗内，加入少许水；2、隔水慢火炖至冰糖溶化，梨肉软化即成。