肥胖与吃糖并无直接关系，那些因肥胖而导致的健康问题，都是由于摄入了过多的热量和缺乏熬炼造成的。

　　糖业协会主席兼执行董事安德鲁-布鲁斯科认为，通过很多大规模、综合性的回顾研究，科学家们发明，吃糖不是肥胖的主要原因，也不是其他现代生活方法病的主要原因。布鲁斯科说，一茶匙糖的热量只有15卡，与很多人以为的76卡相差甚多。布鲁斯科还说，1972年美国每年人均糖消耗量为46.2千克，到2002年，年人均糖消耗量降低到28.6千克，如果将浪费或其他原因造成损失等因素计算在内，此刻年人均糖消耗量只有20.4千克。而美国近几十年来，肥胖者的人数却在不绝增加，此刻约莫有2/3的美国人超重。这也从另一个方面支持了美国糖业协会的说法，即糖消耗量的减少没有阻止美国人肥胖的趋势。

　　早在2002年，美国国家科学院曾进行过一项为期3年的研究，该研究的最终结论是，增加糖摄入与人的体重指数(BMI)之间没有明确关联。最近丹麦科学家完成的一项研究更是给糖“平反”。哥本哈根比斯帕杰根医院金特尔贝大夫对5200名男性进行了研究，发明喝茶或喝咖啡时加糖的人，呈现肥胖的概率比那些不加糖的人要低得多。

　　众多研究证明，肥胖与人体内的热量过剩有关，例如暴饮暴食，饮食品种单一，大量高热量、高脂肪食品的摄入，用饭时间不合理，运动量过少等。科学家认为，脂肪的摄入才是造成肥胖的主要原因。但一些研究人员还是建议，糖的摄入量应该控制在正常范畴之内。

　　超市里卖的柠檬看上去黄澄澄的非常诱人，但很多人都不知道怎么吃好。直接食用，味道又酸又苦；又不能像国外一样，常常吃牛排或烤肉，可以时不时地滴上点柠檬汁。其实，可以将它们买回来切成片泡水喝，不只能充实吸收其中的营养，还能起到必然的减肥作用。

　　据研究，柠檬是一种营养和药用价值都极高的水果。其中最主要的营养身分除了糖类以外，还有钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸等。其味道之所以比其他柑橘更酸、更苦，是因为其中有机酸的含量高达6.4%，比橘子、橙子等水果高出十几倍。别的，它还含有富厚的黄酮类、挥发油以及橙皮甙等营养物质。中医认为，柠檬有“生津止渴、和胃降逆、化痰止咳”之功效。胃气反面或觉得恶心、不想用饭的时候，吃点柠檬可以起到必然的缓解作用。