这是张欣所发的与减肥有关的微博。

　　近日，美国医学会官朴直 式宣布将肥胖定义 为疾病。肥胖，越来越引起存眷 。

　　面对减肥“大业”，每小我 可以说都有一套自己的“理论”。日前，地产界张欣和潘石屹夫妻分手 在微博上“宣传”他们的减肥办法 ，张欣说：每天喝两杯果汁，4杯蔬菜汁，不吃饭，一周后你就能瘦3公斤。潘石屹就连出差都一路带着一台果汁机和一把菜刀。他们这么减肥，可取吗？听听专家怎么说——

　　采访专家：农绍庄 大连工业大学食品学院食品平安专家、传授

　　特邀采访嘉宾：顾中一 北京友谊医院营养科营养师

　　喝果蔬汁想减肥 那是弗成 能的

　　对于张欣、潘石屹的减肥办法 ，北京友谊医院营养科营养师顾中一在自己在微博上直呼：这是堪称教科书级的减肥毛病 示范。他说，只吃果蔬有优点，相符 “清肠” 、“健康”的想象，然则 耐久 只喝果蔬汁不吃主食，想达到 减肥目的却是弗成 能的，到头来完全是白忙活一场。因为你失落 的体重，过不了多久照样 会回来的。

　　专家指出，这种饮食办法 会扰乱新陈代谢。也许会获得 许多糖分，然则 没有任何碳水化合物的摄入，人就会经常认为 头晕。若是食谱里还没有纤维的摄入，那么几天之后，就会涌现 便秘，更严重的，胆固醇也会暴涨。喝果蔬汁，听起来似乎 摄入了许多 维生素C，这对身体是有好处 的，但前提必须 是没有放弃 其他食物中的营养，比如 钙、卵白 质、维生素D、脂肪等。

　　专家说，如果想在节食筹划 中多吃到水果、蔬菜，建议直接去吃蔬菜和水果，而不要做成果 汁。

　　这种减肥 危害远大过肥胖自己

　　“如果一日三餐只喝果汁和蔬菜汁，长此以往确定 会营养不良，影响身体健康。”农绍庄表示 ，在人体这个一直 运转的机械 中，卵白 质起着举足轻重的作用，而水果、蔬菜傍边 的卵白 质含量相对较低，这样的饮食调剂 对身体最大的影响就是削减 卵白 质的摄入量。人体缺乏需要 的卵白 质，机能抵抗 力就会削弱 ，免疫力随之降落，人也更容易生病。

　　农绍庄提醒，耐久 用水果蔬菜取代 主食，还会涌现 皮肤弹性减退、脱发、牙齿松动糜烂 等提前衰老的现象。并且 ，没有证据显示进食经搅拌机或榨汁机处置惩罚 过的果蔬会增加健康效益，通过果蔬汁快速吸收营养，甚至可能会产生 问题。营养师也警告，快速吸收食物或果汁中的糖分，可能会引致血糖急速上升，糖尿病患者尤其要小心。

　　农绍庄说，水果的卵白 质、钙质和铁质含量都不高，不克不及 提供身体所需的所有营养。如果耐久 不接触鸡鸭鱼肉等荤食，还可能缺乏锌、钙、铁、维生素B12及各类 矿物质，导致其他疾病的产生 ，事实上营养平衡 能力 保持 身体健康。

　　果蔬汁可以喝 合理搭配营养更全面

　　“果蔬汁并非完全弗成 取，症结 在于如何合理搭配。”农绍庄介绍说，对于一般成年人而言，每天需要2000大卡左右的热量，其中，15%左右来自卵白 质，依照 等量换算，需要75克左右的卵白 质。而依照 世界卫生组织的要求，人体每天所需的卵白 质中，至少要有1/3(即25克)优质卵白 ，能力 包管 人体健康运行。除了豆类，鸡鸭鱼、精瘦肉等动物肉类是主要供给 源。其次，食物中铁的吸收率差别 很大，动物性食物中的铁最易吸收，且受膳食因素影响较小。植物性食物中的铁受膳食因素影响极大。同时，高膳食纤维的果蔬汁会使人体大量 摄入草酸或植酸，也会降落矿物质如铁、钙和锌等营养素的应用 率，也需要通过其他食物的摄入来弥补 。(刘春鹏 记者 王亚茹)