相信有不少人有这种经验，明明肚子不饿，却总是抗拒不了香喷喷的面包；对于甜点，总是找得出“另一个胃”。很清楚自己身材已经日渐走样、血脂肪也不睬 想，却掌握 不了食欲。甚至不得不疑惑 ，自己是不是对甜食或是垃圾食物成瘾了？

上瘾食物 专家点名垃圾食物

这些年来，确实有越来越多研究显示，某些食物在大脑中确实会激发相似 上瘾的回声。美国佛罗里达州一群神经生物学家就觉察，垃圾食物可能就是潜在的上瘾食物之一。

这群研究人员让老鼠分组食用不合 的食物，其中，实验组老鼠的饮食是无限制供给 培根、香肠、乳酪蛋糕、糖霜等垃圾食物，成果 ，该组老鼠吃下去的热量是正常饮食掌握 组的两倍。更糟的是，虽然它们越来越胖，但对垃圾食物的食欲却越来越强，推测可能是因为它们脑中负责与神经传导物质—多巴胺结合 的受体，受到过度刺激，以至于钝化，而多巴胺会负责传递快活 相关的讯息，这使得实验组老鼠需要吃下更多、更多垃圾食物能力 达到 原来的满足感。

不只是这个研究，曩昔 神经生物学家也觉察，部分 肥胖者之所以饮食失控，也可能是因为他们脑中与多巴胺结合 的特定受体相对不敷 ，才造成过食。

除了垃圾食物之外，纽西兰的科学家 Thornley则觉察，成瘾也可能与食物的GI（升糖指数）有关。他觉察，高升糖指数的食物例如精细 糖、精细 糕点、精细 面粉制品等进入身体后，除了引发身体的胰岛素急速变更 ，同时对脑中多巴胺浓度的影响也对照大。

掌握 食欲过度勉强会更沮丧

医生表示 ，除了不少人错用食物纾压之外，许多 人谢绝 不了食物其实与情绪障碍相关。应该要先改良 情绪障碍问题，而不只勉强去掌握 食欲，让自己更沮丧。

不管最后是否科学家会由此成长 出相对药物，让人戒失落 垃圾食物，在此之前不妨试试以下办法 ，可能对开脱 垃圾食物的奴役有所赞助 。

按部就班 开脱 垃圾食物奴役

面对情绪，而不只是限制食欲。不管是出门走走、跟宠物玩、，任何可以让你远离冰箱、提升情绪的办法 ，都可以试试。

试着减轻伤害。举例来说，如果你的弱点是巧克力，却又“不小心”买了两大包回家。这时最好的办法 就是把它冰到冷冻库，毕竟 坚硬如石的巧克力，要吃对照艰苦 、相对不容易过量。

单靠意志力跟食欲作战不容易，不妨“用食物抗衡 食物”。当你突然间很想吃一碗咸咸热热的泡面，这时候真正的生理原因可能是矿物质摄取不足，不妨喝一杯温热的低脂 、一颗奇异果，其富含的钙、镁等矿物质，或许可以降落你对盐的盼望 。

有时候完全不吃会加倍 盼望 某些食物，建议一开端 时先给自己设定一个限量。

接下来，不妨给自己2周的时间，完全不接触巧克力、饼干等零食或垃圾食物，或许可因此开脱 原本无所不在的食欲。

突然间很想吃某种器械 的时候，不妨先喝杯水，过10分钟后，有时候你会觉察食欲变得没有原来那么强烈。