自古至今，关于美味的评价，无外乎“香”、“鲜”，但说了这么久，对于“鲜”，你真的了解吗？“鲜”到底是什么味？又怎样可以获得“鲜”味？今天中国调味品行业三强企业之一上海太太乐食品有限公司为你讲述关于“鲜”的一切。

　　太太乐·鲜味科学之旅

　　自古至今，人类对鲜味的追求，是对营养、生命需求的正常回声。鲜的实质 在于卵白 质，卵白 质含量越高，食物就越鲜，价格 也会越高。

　　为了更好地展示“鲜味科学”，太太乐真实建造了目前全球首家鲜味博物馆，以实景模拟的方法 展示了原始人如何从茹毛饮血进化到火烹饮食，同时以全景式数字动画长卷讲述中华民族至味史上的五个标记 性阶段。陶烹，鼎烹，酱油的创造 ，佛跳墙的由来，人们是怎么创造 味精的，一个个小故事出色 缤纷，引人深思。

　　除此之外，走进现代化的鸡精生产流水线，消费者可以亲眼目睹鲜鸡处置惩罚 、超微破碎摧毁 、科学配料、混淆制粒、双级灭菌、周详 计量、重金属探测和自动包装等现代化的生产工艺。

　　太太乐·鸡精的实质

　　受味精中毒夸大 谬说及驳论的影响，耐久 以来，人们对于鸡精的认知存在偏差，鸡精不是营养品也不是纯鸡肉产品 ，它是一个与味精对照更优于味精，使消费者有更多选择的一种鲜味剂，扩张 一点来讲它是一种复合调味料。由此得出“鸡精是由天然鲜鸡提炼而成，运用高新工艺，配以鸡蛋、呈味核苷酸二钠、谷氨酸钠、蔬菜粉等复合而成，集鲜味、香味和营养于一体，参加 任何菜肴均不串味，食后不觉口干的复合调味料”，经由 20多年的实践验证，它的配料、所用的原副资料 ，没有负面的和致病的事件产生 ，是平安的。

　　耐久 以来，太太乐始终以“让十三亿人尝到更鲜美的滋味”为目标，按美国50多年实践证明行之有效的GMP治理 规范，严把科研、生产、物流各个环节，让美味更宁神 更平安，争做国内调味品行业“科学健康鲜主张”领路人！