素食有很多好处。素食与较低的BMI（体重指数），心脏病，脑梗死，2型糖尿病，血压和某些类型的癌症有关。
    

    但是要注意，纯素食饮食有可能缺乏维生素B12，维生素D，蛋白质，铁和钙。

    所以，应该以素食为主，多吃豆类，全谷类，蔬菜，水果，坚果，还可以补充鸡肉，鱼，鸡蛋和奶制品，不包括红肉（牛肉，猪肉，羊肉）和加工肉类。