4、过冷过烫以及高糖食物
吃过冷过烫的食物会引起胆道括约肌痉挛，引起胆囊区域有明显的疼痛感，尽量选择温热的食物，有利于胆道壁和胆道口肌肉松弛，帮助胆汁正常排出。另外也不能吃高糖的食物，比如奶油糖果及巧克力，因为糖分会刺激胰岛素，大量的分泌增加了胆固醇，当胆汁里面的胆固醇处于饱和状态时就会加重胆结石。
5、过硬、粘性高的食物需要少吃：比如炒饭，炒肉、糯米制作而成的年糕、终止、糯米饭等。
6、胆结石患者不宜多喝牛奶
牛奶中的酪蛋白不易消化，脂肪球大不仅不易消化还对肠道有一定的刺激作用。牛奶中的脂肪消化需要胆汁，所以无形中会加重胆囊的负担，从而导致病情加重，所以不宜多喝。
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