对于经常下厨房的人来说，紫苏叶是比较常见的食材。做鱼类食物或合适虾蟹美食时都可以用到紫苏叶。紫苏叶作为食药两用的食材，其功效与作用相当多。下面跟着小编一起来看看紫苏叶的功效与作用吧！

　　紫苏叶的功效与作用

　　1、治疗风寒感冒：紫苏叶性辛且温，有发表散寒、理气的功效，对于风寒感冒有一定的治疗作用。身体不适或是因为风寒感冒的话都可以通过饮用一些紫苏水来改善。

　　2、促进消化：紫苏有行气消胀的作用，用紫苏叶泡水可以起到促进消化的作用，可以作用于胸腹的胀满，帮助消化。

　　3、治疗低血压：紫苏叶子中的紫苏油在被人体食用之后可以帮助人体内血糖的上升，能有效的改善人体低血压的症状，血压比较低的人群可以用一些紫苏叶泡水来改善身体。

　　紫苏叶图片

　　紫苏叶的吃法

　　紫苏叶炒牛肉

　　食材：牛肉、紫苏叶、酱油、耗油、料酒、鸡蛋、淀粉、葱、蒜。

　　做法：1、将牛肉切片后，加入料酒、胡椒粉、耗油、淀粉拌匀后腌制半小时。2、紫苏叶洗净后去杆。3、锅中倒油烧热后，放入葱蒜爆锅炒香，加入牛肉炒至变色。4、放入紫苏叶翻炒，再加一点酱油调味。5、最后加入少许的蒜，即可出锅。