夏季应季的蔬菜有很多，茄子、西红柿、豆角等等，还有一种蔬菜深受男女老幼喜爱，那就是黄瓜，生吃、凉拌菜、炒菜等，还有很多女士用黄瓜做面膜，都很不错。那么今天小编就来介绍一下黄瓜的功效与作用有哪些，让不爱吃黄瓜的朋友也爱上它。

　　黄瓜的功效与作用

　　1、清热解毒：黄瓜性凉，如肺、胃、大肠经，清热利水，解毒消肿。黄瓜具有清热解渴、利尿解毒等功效，常食有益于身体健康。

　　2、降血糖：黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，血糖比较高的人吃，比较好。

　　3、减肥强体：黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

　　黄瓜图片

　　黄瓜的食用方法

　　酱黄瓜

　　食材：黄瓜克，生抽20克，白砂糖30克，蒜4克，小米椒3克，盐15克，醋30克。

　　做法：黄瓜去蒂切条，小米椒切圈，将黄瓜倒入碗中，盐，搅拌均匀，腌制3小时。将黄瓜挤出黄瓜汁，碗中放入醋，生抽，白砂糖，蒜片，小米椒，水，搅拌均匀。倒入黄瓜，麻油，香油，搅拌均匀即可。