佛手瓜是我们我们常食用的一款蔬菜品种，它的别名又叫做隼人瓜、窝瓜、安南瓜、寿瓜等。具有清脆多汁和鲜美可口特点，是非常难得的好蔬菜，深受大众喜爱。那么你知道佛手瓜的功效与作用有哪些吗一起来看看吧！

　　佛手瓜的功效与作用

　　1、排毒养颜：佛手瓜中丰富的果胶能吸附体内有害微生物和重金属物质等，帮助毒素排出达到解毒的目的，此外，佛手瓜中维生素C和氨基酸对保护皮肤，加速皮肤修复和增强皮肤弹性都有很好的效果。

　　2、强身健体：佛手瓜中多糖、维生素及钙、锌等矿物质能促进身体新陈代谢，提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，强健体质。

　　3、健脾和胃：佛手瓜中的果胶除了能帮助排出重金属外，还能保护胃粘膜，防止粗糙食物伤害和促进溃疡伤口愈合。佛手瓜性温味甘，改善脾胃虚寒有一定效果。

　　佛手瓜图片

　　佛手瓜怎么吃

　　清炒佛手瓜

　　做法：1、准备适量佛手瓜，将佛手瓜洗净切开去籽，然后切成丝用清水洗一下，红椒切圈。2、起锅烧油，油热放入葱、姜、蒜爆出香味，放入佛手瓜丝翻炒2分钟，倒入红椒圈翻炒均匀。3、接着放少许盐、十三香、鸡精等调味，翻炒均匀熟后就可以装盘食用了。