芹菜的功效与作用是什么

芹菜具备多种功效，比如可以适当降低血压，利尿，镇静，安神，并且可以消除烦恼，积极抗癌，养血补虚等等。要说芹菜降低血压，主要是芹菜中含有碱性的成分，可以达到降压的功效，其次芹菜还具备利尿的成分。

因此适当的吃芹菜可以消除体内钠的滞留，从而利尿消肿。有部分高血压患者可以适当的吃芹菜，从而缓解一些并发症。当然芹菜具备镇静安神的功效，经常吃芹菜可以缓解情绪，让情绪处于稳定的状态，并且还可以消除烦躁。

不得不说，芹菜具有预防肿瘤的功效，毕竟芹菜通过食用之后，进入人体肠道，经过肠道消化产生木质素以及肠内脂的物质。由于这种成分具备抗氧化性，因此能够抑制肠道内的细菌产生，并且可以达到抗癌的功效。当然芹菜还具备养血补虚的功效，毕竟芹菜含铁量较高。