海参不仅被冠为肴品海八珍之首，而且历来被认为是一种名贵滋补食品和药材。大家在逛淘宝也好，京东也好，看到大多数卖家大家都是把海参宣传成是一种高蛋白、低脂肪、无胆固醇的食品，那么海参的胆固醇含量高吗？

海参的胆固醇含量不高，海参的胆固醇含量每100克中含51毫克，也就是0.051克，瘦猪肉中每100克中含胆固醇在60-88毫克，海参比瘦猪肉略低了一点，虽然含量很少，正常人几乎可以省略掉，但是如果是胆固醇较高的人：如心脑血管疾病、三高人群不建议多吃，保持一定的食用频率和食用量，才能保持身体健康。平时吃海参还有降低胆固醇、抗凝血、抗癌、壮阳等的作用，是一种很好的补品。
海参的胆固醇含量不高，对于食用是没有任何问题的，而且平时吃海参有降低胆固醇、抗凝血、抗癌、壮阳等的作用，是一种不错的补品。