随着人们的消费水平身高，大家也开始注重自己生活的品质，除了日常的三餐之外，家里也会必不可少的买一些零食或者水果。可以说在诸多水果中，菠萝是非常受人喜爱的，那酸酸甜甜的口感，和丰富的营养，简直让人欲罢不能。那么问题来了，菠萝变红色还能吃吗?

一般情况下，人们在购买菠萝的时候一定会选择购买新鲜的菠萝，而新鲜的菠萝一般都会是黄色的，但是当大家一个菠萝没吃完接着放在冰箱里之后，菠萝开始慢慢由黄色变成红色。因为菠萝变了颜色，所以不少人都觉得这是菠萝变质了，所以是不能继续食用的。但在这里要说的是，菠萝变红并不代表菠萝变质，实际上这是菠萝更加成熟的一个表现，是可以继续食用的，但如果菠萝由红色再慢慢转变成黑色的时候，这就说明菠萝已经开始变质了，这个时候的菠萝才是不能吃的。

综上所述，菠萝变红是继续成熟的表现，是可以继续食用的。