一般来说米生虫只要没发霉是能食用的，由于米虫是正常的现象，如果出现米生虫，可在食用前将米放在清水中多洗几次就可以了，如果米中出现大量长虫，且出现长斑发霉后就不建议食用了。

其实在保存米的时候，经常会出现这种现象，由于米中含有丰富的淀粉和蛋白质，而米虫主要以米中的水分和淀粉为食物，本身是对人体是没什么危害的，若是米生虫的时间很短，且没有长斑或者颜色变色的话，依旧是可以食用的。

在平时中为了防止米生虫，可在一个小布袋中放入一些花椒，将其密封后放在米中，或者在米里放入一些干的海带或桔子皮，这样也能够起到防虫的作用，并且还能够起到防霉的作用。可以将多个喝完白酒的酒瓶子放在米缸中，酒瓶里残留的酒精气味能防止虫卵的繁殖和生长，这样也能起到一定驱虫的效果。