蘑菇和山药都是常用的食材，两种食物都附有丰富的营养。蘑菇性平拥有多种维生素正是纤维和微量元素和山药具有蛋白维生素以及多种微量元素，这两种食物都具有人体所需的物质。那么，蘑菇和山药能一起吃吗?

蘑菇的主要成分是水分膳食，纤维，糖分，维生素c等多种维生素还有一些微量元素。而山药则是含有蛋白质淡水化合物胡萝卜素以及多种微量元素。这两种物质之间不存在相互冲突，但是山药不容易消化，不宜多吃。蘑菇和山药是可以一起吃的。而且一起吃就一定的好处，首先它可以补充人体所需的营养。蘑菇含有丰富的维生素矿物质元素，山药则含有你也蛋白淀粉它们之间的营养可以相互补充，是人体机能所必需含有的物质。另外蘑菇山药可以起到润肠通便的效果，蘑菇当中含有比较多的胶质和纤维素可以刺激肠胃进行蠕动，三亚还有淀粉酶多酚氧化酶可以提升肠胃的消化功能，加快对食物的吸收。三方面还可以增强免疫力，山药含有一定的粘液蛋白蘑菇含有维生素和微量元素，这些都是人体生长所必需的物质一起食用可以增加人体的免疫力。同时山药和蘑菇一起食用，可以保护心脑血管，预防血栓的发生减少血凝块对于动脉粥样硬化和冠心病具有一定的预防作用。

所以，蘑菇和山药是可以一起吃的。同吃的话可以补充人体的营养，润肠通便，还可以增加人体的免疫力，同时具有保护心脑血管作用。