总听说有的火锅里面会放增香剂来欺骗顾客，那么增香剂到底是个什么东西?增香剂对人体会有伤害吗?在购买食物的时候里面都会写着有增香剂，该怎么选购呢?

增香剂就是香精中的一种，香精的品种有很多，使用方法也非常的复杂，虽然香精是可以食用的，但是不能超量，是需要按照一定的比例来添加的，有的增香剂是天然食品的香味儿，采用的是天然香料，这种增香剂一般不会给人体带来什么影响。但是人工做的增香剂就不好，增香剂广泛地存在于各种饮料，蛋糕，饼干，调味品，罐头等里面，所以这些垃圾食品一定要少吃，不利于身体健康。

增香剂就是一种香精，是为了让食物的口感更好一些，与瘦肉精、孔雀石绿等添加剂不同，火锅增香剂、一滴香这类食品添加剂对人体到底有没有危害、危害性有多大，目前尚不明确，但还是尽量不要吃。