花生莲子红枣粥有清心醒脾、补脾止泻、养心安神、补气补血、美白祛斑、延缓衰老、健脾和胃、增强记忆的功效，所以适量食用是有一定的好处。

花生莲子红枣粥所需的食材：莲子适量、花生适量、红枣适量、冰糖适量、清水适量。

花生莲子红枣粥的做法：首先把红枣用清水洗干净，花生洗干净，莲子用清水浸泡2小时，洗干净。锅中加入清水，大火煮开后放入红枣、花生和莲子，再次煮开后转小火煮40分钟，出锅前2分钟放入冰糖即可，这样花生莲子红枣粥就做好了。

花生、莲子、红枣各自的功效：

1、莲子：具有清心醒脾，补脾止泻，养心安神等功效。

2、红枣：具有补气补血，美白祛斑，延缓衰老，健脾和胃等功效。

3、花生：有促进人的脑细胞发育，增强记忆的作用。