在日常生活中，小米属于一种草本植物，也是我们日常生活中常见的一种杂粮品种，在民间劳作，小米粥香甜可口，是在中国北方人民的主要粮食之一，而且其营养成分比较高，那么小米的营养价值及功效都有哪些呢？

小米中所含有的营养价值很高，其中含有丰富的蛋白质，脂肪以及维生素，除食用之外还可以酿酒，还可以做成孩子们经常爱吃的甜食。将小米熬成粥以后，可以有效的让人体更好的消化和吸收小米的营养。经常喝小米可以有效的促进人体造血细胞的造血功能，让人体迅速恢复元气不再虚弱，还可以有效的预防缺铁性贫血。

小米营养价值和功效：小米的营养价值比较高，含有丰富的维生素和无机盐，而且小米是一味中药，有健胃消食、防止反胃、呕吐的作用，还具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。