鸽肉在民间中被称为“甜血动物”，四季均可入馔，中医认为它有滋阴壮阳、养血补气、清热解毒之功效。合而为汤则解暑热而不寒凉。因此今天了解一下关于乳鸽汤的功效与做法。

乳鸽汤的功效：

美容美颜，强身健体；加快身体康复、促进伤口愈合；增智补脑、延年益寿；治疗失眠和神经衰弱；预防腰腿痛、风湿和神经病；预防动脉硬化，治疗老年哮喘；治疗女性痛经、不孕、闭经等症。

乳鸽汤的做法：

食材配料：

乳鸽、鲜人参、红枣、生姜、盐、味精

制作流程：

1、将乳鸽收拾干净；人参洗净；红枣洗净，去核；生姜洗净去皮，切成片。

2、乳鸽入沸水中汆去血水后捞出。

3、将乳鸽、人参、红枣、姜片一起装入煲中，再加适量清水，以大火炖煮35分钟至熟，加盐、味精调味即可。