生牛肉有布鲁氏菌吗牛肉煮熟了还有布鲁氏病菌吗_

吃肉可以补充蛋白质、氨基酸和维生素，人们每天都会吃掉大量的猪牛羊肉等等，不过我们吃肉一定要去正规渠道购买，并且买回家后一定要彻底烹饪熟透，不能半生不熟更不能直接生吃，不然会被寄生虫寄生不说，还容易导致感染一些疾病，比如布病。

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生牛肉有布鲁氏菌吗

生牛肉不会都有布鲁氏菌，但如果是感染了布鲁氏菌的牛，它的肉肯定已经被布鲁氏菌感染，是不能吃的。所以我们在购买生牛肉的时候，要去正规渠道购买，并且要选择有相关检疫证明的牛肉，这样比较保险。如果是未经检疫的牛羊肉，或者未经加工的生牛羊奶，不能保证里面没有布鲁氏菌，所以不要过度追究新鲜。

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布鲁氏菌可以存活很长时间，但不耐热，在高温下会被杀死。布鲁氏菌病的灭活条件主要是加热到60摄氏度或紫外线照射20分钟导致死亡，所以牛肉彻底煮熟之后是不用担心会有布鲁氏病菌的。不要吃生肉或未煮熟的肉。

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感染布鲁氏菌病后，如果及早发现，在感染后6个月内早期诊断、规范治疗，90%的患者可以治愈。但是，如果诊断不及时，比如半年以上，或者治疗不规范，布鲁氏菌病很容易复发，或者变成慢性感染，无法治愈。在治疗方面，医生一般使用抗生素，一般是两种或两种以上抗生素联合使用。

动物感染布鲁氏菌病后，潜伏期约为14至180天。怀孕母畜容易流产并引起子宫内膜炎。患病公畜动物常表现出睾丸炎、附睾炎和关节炎等症状，影响生育能力，甚至可以传染给同组的雌性动物。

人患病病后，临床表现是多种多样的，而且相对隐蔽。早期不易发现，容易漏诊和误诊。急性病例表现为发热、多汗、肌肉关节痛、乏力、肝脾淋巴结肿大。慢性病例多表现为关节损伤、关节僵硬、长期发热等，不能从事体力劳动，群众称之为涟漪病、懒人病。布鲁氏菌病还会损害生殖系统，如男性睾丸和女性卵巢。