甜品是很多人喜欢的食物，炎炎夏日，来一杯凉凉的甜品，真是让人胃口大开，其中就包括广受好评的杨枝甘露。那么，杨枝甘露是什么？下面，和生活百科网一起来了解一下吧！

芒果、西米为主要材料，以椰浆、糖、鲜奶油或淡奶为辅料，主要的烹饪工艺是煮。做好的杨枝甘露最好冷藏30分钟后再食用，这样口感会更好。

杨枝甘露热量高不高

杨枝甘露一百克大约94大卡，热量不是很高。但是杨枝甘露的主材料芒果中含有大量的糖分，其含糖量是14%~16%，而且西米中含有大量的淀粉、牛奶中含有少部分脂肪，因此也不能多吃。

杨枝甘露里的椰浆能用椰汁吗

杨枝甘露里的椰浆最好不要用椰汁，因为椰浆的味道一般比椰汁要浓得多，如果用椰汁就起不到太好的效果了，如果实在缺少材料，也不追求风味的话还是可以使用椰汁的。