经常会有醉酒的人，所以也经常需要解酒的食物。而柿子也是解酒食物中的一种，那柿子是怎么解酒的呢？

分解酒精

因为柿子中所含有的单宁和酶能够帮助分解酒精，从而加快血液中乙醇的氧化，所以柿子对解酒能起到一定的帮助。

利尿排泄

柿子中含有大量的糖类和维生素C，能帮助防治醉酒和消除宿醉；又因为柿子中含有钾，所以能帮助利尿，从而能帮助排泄出体内多余的酒精。所以柿子对解酒有一定的效果。

温馨提醒

因为柿子中的鞣酸容易与蛋白质、钙盐等发生反应而形成结石，或者产生食物中毒，所以如果在饭桌上吃了海鲜、红薯等高蛋白质含量、高钙盐含量、高淀粉含量的食物时，就不能用柿子来解酒了。