海苔是一种非常营养美味的食物，许多人平时都是非常喜欢吃海苔的，其中不少人无论是吃饭还是吃面都会放入一点海苔，而有的人则还会把海苔当零食吃。人们除了喜欢吃海苔之外，还非常想要了解海苔的功效。那么海苔有什么营养价值？海苔的营养价值有哪些？

海藻的营养成分

海苔富含B族维生素，以及一些核黄素和尼克酸等。海苔还含有丰富的矿物质，比如碘、锌、铜等。

(1)类胡萝卜素抗癌

海带中含有的类胡萝卜素正是导致其呈现紫色的原因，类胡萝卜素有抗癌效果，适合癌症患者食用。

(2)牛磺酸增强记忆力

牛磺酸有助于增强儿童记忆能力，促进视力发育，对心脏健康也有好处。

(3)碘预防甲状腺肿大

海苔营养丰富，含碘量高，可以治疗并预防甲状腺肿大。还可以软化其他类型的结块。

海苔饮食禁忌

1、小儿不宜多食。

2、消化功能不好、素体脾虚者少食，可致腹泻。

3、腹痛便溏者，脾胃虚寒者忌食。

4、需要控盐的人也要适当克制调味海苔的食用量。