番石榴味道甘甜，果肉多汁，具有丰富的营养成分，是一种较受欢迎的热带水果。那么，番石榴有哪些功效与作用呢？

氨基酸、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B以及微量元素钙、磷、铁、钾等，特别是蛋白质和维他命C的含量极高。常吃番石榴能够补充人体所缺乏的营养成分，提高免疫力，具有强身健体的作用。

食用价值

番石榴口感极佳，甘甜而多汁，果肉细腻，果心较少且无籽，是一种广受欢迎与好评的水果。除了生吃，番石榴也可煮食。番石榴煮过后能够制作成果冻、酸辣酱、果酱等各种酱料。此外，在食品加工业上，番石榴得到了广泛的应用，多将其加在其他食品里，能够起到强化食品营养的作用，别具风味。

药用功效

番石榴的叶与果实是很好的药材，其甘、涩，平，具有收敛止泻及止血的功效，在治疗泄泻，痢疾，小儿消化不良等方面有不错的效果。此外，番石榴的鲜叶外用能治跌打损伤，外伤出血等。