紫甘蓝通体都是紫色的，属于包菜的一种，紫甘蓝中的营养成分非常高，含有很多维生素、蛋白质等营养物质，其营养成分甚至比一般的包菜更高一些。很多人吃紫甘蓝都是炒熟了再吃，很少有人生吃，那么，紫甘蓝能生吃吗？下面，就快和生活百科网一起了解相关知识吧！

抑制炎症、改善视力，并降低患2型糖尿病和心血管疾病的风险。

怎样清洗紫甘蓝比较卫生

紫甘蓝洗前先用盐水浸泡5-10分钟，可以有效去除里面的虫子，然后用刀切开，用水洗干净。紫甘蓝又称紫圆白菜，它的叶子是紫红色，叶面有蜡粉，球茎近圆形。营养丰富，尤其富含维生素C、U和更多的维生素E和B。