芝麻是饮食菜肴中应用非常普遍的食材，很多人都十分喜欢芝麻独特的香气，而生活中不少食材都是生熟皆可食用的。那么芝麻能生吃吗？芝麻生吃可以吗？

可以生吃

芝麻是可以生吃的，只是我们的日常饮食中通常会将芝麻炒制后再食用，这是因为炒制后的芝麻味道会更香，添加在食物中能帮助菜肴增色不少。所以大家如果是喜欢芝麻的香气，那熟用会比较好，如果对香味不敏感而更只求口感则可以选择生芝麻。

营养功效

芝麻中很多营养物质，包括有脂肪、蛋白质、膳食纤维、维生素、糖类、卵磷脂以及钙、铁、镁等营养物质，其中尤以脂肪和蛋白质的含量最高。而食用芝麻对皮肤有很大好处，不仅能够让皮肤变得白皙润泽，还能防止一些皮肤炎症。此外，芝麻还有调节胆固醇的作用以及养血的功效，经常食用对身体十分有益。

温馨提示

芝麻在我们的日常饮食中随处可见，一般人都是可以食用的，特别适宜身体虚弱，视物不清，发枯发落，头发早白以及患有高血压、高脂血、肺结核和习惯性便秘的人食用，另外女性产后缺乏乳汁也是比较适宜食用的。不过需要注意的是，芝麻有滑肠通便的功效，因此患有慢性肠炎以及大便溏泄者需要谨慎食用。