螺蛳粉是广西柳州市的特色小吃之一，由米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料，以及浓郁适度的酸辣味和螺蛳汤水调合而成。那么，螺蛳粉是什么味道？下面，和生活百科网一起来了解一下吧！

爽、鲜、酸、烫的风味特点，螺蛳粉汤有辣和腥的味道，清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻。地道的螺蛳粉会带有浓浓的“臭”味，这是酸笋由新鲜笋经工艺发酵后酸化而成。

螺蛳粉哪个料包臭

酸笋料包臭。因为螺蛳粉里的酸笋经过了长期的发酵、加工而制成的，所以闻起来会有一股臭臭的味道，但是酸笋包是螺蛳粉的精华所在。

螺蛳粉能经常吃吗

不能。螺蛳粉口感酸辣鲜香，属于非常重口味的一道美食。若食用过多会影响身体消化，同时长期代替饭菜食用也会对人体营养吸收造成一定的影响，所以吃的任何东西都要适量摄取，不宜过量。