西葫芦可以利水消肿，对于肾病、肝病、心脏病所导致的水肿，有很好的消除水肿的功效。还能够通淋散结，对于尿路结石、淋热的人，适当吃西葫芦有很好的通淋散结、清除结石的作用。那么，西葫芦可以生吃吗？下面，和生活百科网一起来了解一下吧！
味甘，可以直接生吃。但是一般我们食用的是普通西葫芦，这种西葫芦偏寒性，最好是不要生吃，容易导致腹泻和消化不良，而且生吃口感也不好。
西葫芦怎么凉拌吃
凉拌西葫芦需要将西葫芦用刀先切成细丝，均匀的码在盘子中，撒上细盐、白糖、食醋、酱油，少许味精和蒜末，淋上少许香油和辣椒油，搅拌均匀即可使用。
凉拌西葫芦口感清爽，开胃下饭，是夏季常见的凉拌菜之一。西葫芦中含有丰富的膳食纤维，经常食用可以缓解便秘的问题。西葫芦中含有丰富的维生素C，具有美白及抗氧化的功效。但注意肠胃较弱的人应该少吃凉拌西葫芦，容易导致腹泻，炒制或者炖汤食用更佳。
西葫芦怎么挑
挑西葫芦时，最好选择表面带有细小绒毛的西葫芦，这类西葫芦较为新鲜，并且较嫩口感好。西葫芦的瓜蒂部位越新鲜，则说明西葫芦越新鲜，因此挑选时可以观察瓜蒂的新鲜程度。不要购买软趴的西葫芦，外观硬挺饱满的西葫芦新鲜。新鲜的西葫芦颜色应该是嫩绿偏黄，上面带有白色点状花纹，这样的西葫芦外观圆润可爱，内里多汁脆爽，口感较佳。
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