西红柿炒鸡蛋是一道极其平常的家常菜和饭店小炒，却很受大家欢迎，酸酸甜甜超级下饭。那么，西红柿炒鸡蛋的营养功效有哪些？下面，和生活百科网一起来了解一下吧！

润肤、保护血管、降压、助消化等做用。

西红柿中的番茄红素含有对心血管具有保护做用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病得发作，还能清除自由基，保护细胞，能阻止癌变进程，减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

番茄有生津止渴，健胃消食，清热解毒，降低血压的效果，对高血压、肾脏病人有特不错得辅助治疗做用。

西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助，可以利尿，肾炎病人也宜食用。

西红柿的饮食禁忌

空腹时不宜食用：西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。

不宜和黄瓜同食：黄瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏西红柿中的维生素C，达不到补充营养的效果。

不宜食用未成熟的西红柿：青西红柿含有生物碱甙(龙葵碱)，食用后轻则口腔感到苦涩，重时还会有中毒现象。

西红柿有黑斑是什么原因

是因为果实内缺钙而发生的，是供应果实营养的相应功能叶中钙供应不足，干旱，盐浓度过高，以及植株根部受病虫危害或水分过多等，均影响植株从土壤中吸取钙素。