黄喉是我们在吃火锅的时候经常会遇到的，来自于猪、牛等家畜的一种血管，是主动脉或者是心管。在火锅食材中，分为发制黄喉和鲜黄喉。那么，黄喉的功效与作用有哪些？下面，和生活百科网一起来了解一下吧！

腹泻。黄喉如果没有煮熟就被吃下去的话可能会对肠胃造成较大的负担，容易出现腹痛、腹胀等消化不良的症状。 而且黄喉毕竟属于内脏类的食物，在处理和清洗的过程中可能会沾染一定的细菌，没有煮熟的话，其中的细菌进入人体之后可能会出现腹泻、呕吐等肠胃不适的症状。

黄喉什么人不能吃

黄喉中本身就具有一定的胆固醇，如果胆固醇过高，吃黄喉的话会使胆固醇更高，影响到身体健康，所以胆固醇过高的人最好不要吃黄喉。另外，黄喉中的脂肪含量比较丰富，含有一定量的油脂类成分，所以不适合高血压的病人食用，可能会使血压升高。